Í gær vorum við bara í afslöppun heima og sváfum lengi ... svo erfitt þegar báðir aðilar eru farnir að vinna!! Skelltum okkur í Sainsbury til að versla fyrir vikuna og keyptum okkur meðal annars góða rauðvín fyrir kvöldið og lambafillet á grillið. Við erum komin með dáldla leið á nautakjöti og vildum smá tilbreytingu ... maðurinn í kjötborðinu fannst við eflaust mikið skrítin þar sem hryggirnir hér eru iðulega seldir niðurskornir sem "chops" ... við spurðum hann hvort ekki væri til heill hryggur. Hann fór þá einhvers staðar og gróf upp hálfan hrygg og spurði hvort við vildum þetta. Alveg var það upplagt fyrir okkur og gat Jóa síðan úrbeinað hann heima til að fá þetta fína fillet. Hann sættist nú á að selja okkur þetta en var með einhvern furðusvip. Lambafilletið var nú ekki eins stórt og fínt og það íslenska en var þó bara nokkuð gott eftir að það var marinerað í jógurtmintudressingu og síðan grillað á gasgrillinu. Einnig var prófuð ný uppskrift frá Jamie Oliver (... en ekki hverjum!) að ofnbökuðum gulrætum í smjöri, timjan, kúmeni og þessu fína Chardonnay hvítvíni ... algjört nammi. Skáluðum síðan fyrir útgáfu bókarinnar (sjá póst í gær) ...

cheers